The Original FX Mayr

FX MAYR KÜCHENCHEF

ANDREAS WOLFF. UNSER KÜCHENCHEF.

Unser Küchenchef ist der gebürtige Brandenburger Andreas Wolff. Seit Januar 2017 tragen die kulinarischen Köstlichkeiten im Original FX Mayr seine unverkennbare Handschrift. Mehrere Jahre arbeitete er zuvor mit Sternekoch Christian Lohse im renommierten 2 Sterne-Restaurant Fischers Fritz in Berlin. Später entwickelte er mit großem Erfolg Speisen und Menüs für exklusive Auftraggeber, wie beispielsweise auch das Schloss Bellevue, dem Sitz des deutschen Bundespräsidenten.
Er liebt die Berge und arbeitete schon mehrfach als Senner im Berner Oberland. Sicher einer von vielen Gründen dafür, dass er am liebsten mit frischen, regionalen und saisonalen Bio-Produkten arbeitet. Regelmäßig ist er nun für uns auf den Märkten der Region unterwegs, um sich für neue Rezepte inspirieren zu lassen und die Original Mayr Cuisine fortwährend weiter zu entwickeln. Dabei beweist er mit dem puren und unverfälschten Geschmack seiner abwechslungsreichen Kreationen, dass Fasten keinen Verzicht bedeuten muss, und dass ein anspruchsvoller Mix aus hoher Exklusivität und angenehmer Bodenständigkeit möglich ist.

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