MAYR CUISINE
Rezepte
Mit der FX Mayr Kur legen Sie einen wichtigen Grundstein für ein gesundes Leben in Balance. Denn mit einer ausgewogenen Ernährung können Sie das bei uns erlangte Wohlbefinden auch in Ihrem Alltag weiterfühlen.
Der Körper bekommt alle Nährstoffe, die er braucht – und zwar im richtigen Gleichgewicht. Die Zellen werden bestens versorgt. Die Verdauung arbeitet optimal. Sie werden sich energiegeladen, zufrieden und vital fühlen.
DIE ORIGINAL
Mayr Cuisine
In der Original Mayr Cuisine zelebrieren wir den feinen, puren Geschmack. Für unsere täglich frisch zubereiteten Speisen verwenden wir regionale und saisonale Produkte von bester Qualität. Das ist uns wichtig.
Genuss heißt bei uns nicht Verzicht.
Im weiteren finden Sie einige Rezepte – probieren Sie es einfach aus!
ca. 10 - 12 Stück à 40 g | 25 min
BUCHWEIZEN
WECKERL
Duftendes Buchweizengebäck gehört in der Original Mayr Cuisine einfach dazu. Für geschmackvolle und farbliche Abwechslung sorgen Rote Bete, Kürbiskerne, Kurkuma und Tomatenpesto.
Zutaten
250 g feines Buchweizenmehl
260 ml Sodawasser
1/2 TL Salz
1/2 TL Brotgewürz
Zubereitung
- Alle Zutaten kurz zu einem cremigen Teig vermischen.
- Mit einem Eisportionierer oder Esslöffel auf einem backpapier portionieren und bei 190 Grad Umluft ca. 15 min backen.
4 Portionen | 180 min.
ORIGINAL FX MAYR
GEMÜSEBOUILLON
Sie ist weit mehr als nur eine klare Suppe: Unsere basische Gemüsebouillon ist besonders nährstoffreich und köstlich. Und sie eignet sich bestens zum Einfrieren und Einwecken.
Zutaten
200 g Karotten 200 g gelbe Karotten
200 g Staudensellerie 200 g Knollensellerie
200 g Fenchelknolle 1,5 l Wasser
1,5 l Gemüsebouillon 20 g getrocknete Tomaten
2 Lorbeerblätter, getrocknet 1 TL Fenchelsamen, getrocknet
2 Zweige Liebstöckel, frisch 2 Zweige Petersilie, frisch
2 Zweige Rosmarin, frisch 2 Zweige Thymian, frisch
2 TL Salz Optional: Lauch oder Zwiebel
Zubereitung
- Das Gemüse gut waschen, putzen (aber nicht schälen) und klein schneiden.
- Alles in einen großen Topf füllen. Die gesamte Flüssigkeit (Wasser und Bouillon, wenn vorhanden), getrocknete Tomaten und Lorbeerblätter sowie Fenchelsamen hinzufügen. Alles aufkochen, Hitze reduzieren und 2-3 Stunden ohne Deckel köcheln lassen.
- Zwischendurch immer wieder mit Wasser auffüllen. 10 min vor Ende die frischen Kräuter hinzufügen. Mit einem feinen Sieb abseihen oder durch ein Tuch gießen und eventuell mit Salz abschmecken. Die Bouillon können Sie nach Belieben mit zusätzlichen Kräutern und Gewürzen aromatisieren (Ingwer, Chili, Koriander etc.).
4 Portionen | 60 min.
GEMÜSEDAL MIT CURRY UND KOKOS
Ein würziges Gemüsegericht mit indischen Wurzeln. Die roten Linsen müssen übrigens nicht eingeweicht werden und können direkt verarbeitet werden.
Zutaten
120 g Karotten
120 g Knollensellerie
120 g Fenchelknolle
1 EL Kokosöl
4 TL mildes Curry
1 Prise Kreuzkümmel
180 g rote Linsen
1.2 l Gemüsebouillon
300 ml Kokosmilch
15 g Ingwer, gerieben
2 EL Petersilie oder Koriander, gehackt
1 Prise Salz
Optional: Zwiebel und Knoblauch
Zubereitung
- Das Gemüse in kleine Würfel schneiden und in Kokosöl anschwitzen, Curry und Kreuzkümmel hinzufügen und mit anschwitzen.
- Linsen hinzufügen, mit Gemüsebouillon ablöschen und weich kochen.
- Sobald das Gemüse weich ist, Kokosmilch hinzufügen. Ingwer und Petersilie bzw. Koriander hinzufügen und mit Salz abschmecken. Je nach Konsistenz noch mit etwas Bouillon verdünnen.
